کتاب آشپزخانه چیبینه‌کو اثر یوتا تاکاهاشی، ترجمه سامره عباسی، انتشارات نشر مون

«آشپزخانه‌ی چیبینه‌کو: گربه‌ی کنجکاو» نوشته‌ی یوتا تاکاهاشی، نخستین جلد از مجموعه‌ی «غذاهای به‌یادماندنی در آشپزخانه‌ی چیبینه‌کو» است. داستان در یک رستوران کوچک ساحلی نزدیک توکیو می‌گذرد؛ جایی دنج و صمیمی که در آن وعده‌هایی ویژه به نام کِگزِن یا «وعده‌های یادبود» برای افرادی آماده می‌شود که عزیزان خود را از دست داده‌اند. این وعده‌های خاص فرصتی بی‌بدیل به آنان می‌دهد تا برای مدتی کوتاه، دوباره در کنار فرد درگذشته حضور یابند و لحظه‌ای دیگر با او ارتباط برقرار کنند. رمان در چهار بخش روایت می‌شود و هر فصل به شخصیتی متفاوت و روایتی مستقل اختصاص دارد. کوتوکو، دختری جوان که هنوز نتوانسته با مرگ برادرش کنار بیاید، با خوردن غذایی که برادرش برایش می‌پخت، فرصت می‌یابد برای لحظه‌ای دوباره او را ملاقات کند. تائوجی، دانش‌آموزی پشیمان از رفتارش با عشق نخستینش، از طریق همان وعده‌ی یادبود آرامش می‌یابد. یوشیو، مردی سالخورده، در جست‌وجوی پیوندی دوباره با همسر درگذشته‌اش است و در این رستوران کوچک، فرصتی برای این ارتباط پیدا می‌کند. در نهایت، کای، آشپز جوان و بااستعداد رستوران، با پختن غذایی که مادرش دوست داشت، تجربه‌ای شخصی و درونی از این وعده‌ها را تجربه می‌کند. در میان این روایت‌ها، نقش پررنگ گربه‌ی کنجکاو آشپزخانه به‌عنوان نمادی از پیوند میان داستان‌ها آشکار می‌شود. این گربه، همچون ناظری خاموش و اسرارآمیز، رشته‌های پنهان میان آدم‌ها و خاطراتشان را به هم پیوند می‌دهد. در کنار این عنصر نمادین، توصیف دقیق و جزئی‌نگرانه‌ی غذاها با اشاره به فرهنگ و آیین‌های ژاپنی، به اثر حال‌وهوایی شاعرانه، دل‌نشین و فرهنگی می‌بخشد. هر فصل علاوه بر روایت داستانی، توضیحی درباره‌ی غذاهای سنتی ژاپنی و حتی دستور پخت آن‌ها ارائه می‌دهد. این ترکیب هنرمندانه‌ی ادبیات، فرهنگ غذایی و مفهوم سوگ، پیوندی عمیق میان طعم، خاطره و احساس می‌آفریند و «آشپزخانه‌ی چیبینه‌کو» را به اثری ماندگار درباره‌ی شفابخشی یاد و غذا بدل می‌سازد.