کتاب خورد و خوراک دیکتاتورها اثر ویتولد شابوفسکی، ترجمه مسعود یوسف حصیرچین، انتشارات گمان

کتاب «خورد و خوراک دیکتاتورها» نوشته‌ی «ویتولد شابوفسکی» نخستین‌بار در سال ۲۰۲۰ منتشر شد و روایتی تکان‌دهنده از پیوند عجیب میان قدرت، خشونت و غذا ارائه می‌دهد. این کتاب با طرح پرسش‌هایی چالش‌برانگیز ذهن خواننده را درگیر می‌کند: «پول پوت» چه غذاهایی می‌خورد هنگامی که میلیون‌ها نفر در کامبوج بر اثر گرسنگی جان می‌باختند؟ آیا «عیدی امین» واقعاً به خوردن گوشت انسان روی آورده بود؟ شابوفسکی برای یافتن پاسخ این پرسش‌ها و روایت زندگی پنهان دیکتاتورها، سفری گسترده به چهار قاره انجام داد؛ از ویرانه‌های عراق گرفته تا دشت‌های وسیع کنیا. او در این مسیر توانست آشپزهای شخصی پنج دیکتاتور بدنام جهان را بیابد؛ کسانی که سال‌ها شاهد نزدیک‌ترین لحظات زندگی رهبرانی بودند که به دلیل خشونت و قتل‌عام شهروندانشان در تاریخ ماندگار شدند. این دیکتاتورها عبارت‌اند از: «صدام حسین» در عراق، «عیدی امین» در اوگاندا، «انور خوجه» در آلبانی، «فیدل کاسترو» در کوبا و «پول پوت» در کامبوج. کتاب «خورد و خوراک دیکتاتورها» با روایتی مستند و جذاب، پنجره‌ای تازه به سوی درک زندگی در زیر سایه‌ی دیکتاتوری می‌گشاید. این اثر نه‌تنها داستانی خواندنی درباره‌ی سفر و آشپزی است، بلکه دریچه‌ای متفاوت از تجربه‌ی زیست در نظام‌های استبدادی و رابطه‌ی غذا با قدرت سیاسی پیش روی مخاطب قرار می‌دهد.