کتاب دوازده پرسش از گیاه‌خواران اخلاقی اثر شری اف کلب، ترجمه محمدرسول علیزاده اصلی، انتشارات کرگدن

وگانیسم چیست و چه معنایی دارد؟ برای بسیاری از مردم، واژه‌ٔ «وگانیسم» یادآور نوعی ریاضت یا پرهیز غذایی مبهم است. برخی دیگر، وگان‌ها را افرادی می‌دانند که در برابر سنت‌ها و آیین‌هایی که برای بسیاری معنا و قداست دارند می‌ایستند و آن‌ها را نادیده می‌گیرند. عده‌ای نیز وگانیسم را صرفاً یک مد زودگذر یا تجربه‌ای کوتاه‌مدت در دوران نوجوانی تلقی می‌کنند. اما پرسش مهم اینجاست: از نگاه کسانی که خود را «وگان» می‌نامند، این واژه چه معنا و چه ارزش‌هایی در دل خود دارد؟ ### مفهوم وگانیسم از نگاه وگان‌ها وگان‌ها بر پایه‌ی یک انتخاب آگاهانه از مشارکت در خشونت علیه حیوانات سر باز می‌زنند. آنان از خرید و مصرف گوشت، لبنیات، تخم‌مرغ و دیگر فرآورده‌هایی که از استثمار و کشتار حیوانات به دست می‌آیند پرهیز می‌کنند؛ محصولاتی همچون پشم، چرم و خز نمونه‌ای از این موارد هستند. یک وگان در زندگی روزمره‌ی خود تصمیم می‌گیرد راهی جدا از چرخه‌ی رنج، بهره‌کشی و کشتار حیوانات برگزیند و سبک زندگی متفاوتی را تجربه کند. ### سه پایه‌ی اصلی وگانیسم استدلال وگانیسم بر سه بُنیاد محوری استوار است: ١. حفظ و تقویت سلامتی انسان ٢. پایداری و حفاظت از محیط‌زیست ٣. رعایت حقوق حیوانات و پرهیز از خشونت علیه آن‌ها ### نگاه نویسنده به وگانیسم شری کِلب، نویسنده و استاد رشته‌ٔ حقوق که در تحلیل منطقی سرآمد است، در کتاب خود وگانیسم را بدون تعصب و افراط بررسی می‌کند. او با زبانی ساده و شفاف استدلال می‌آورد، اما مخالفانش را ـ کسانی را که گوشت می‌خورند یا دغدغه‌ی حقوق حیوانات ندارند ـ افرادی بی‌فکر و نادان نمی‌پندارد. نگاه کِلب دقیق، آموزنده و در عین حال انسانی است. ### وگانیسم؛ انتخابی فراتر از سبک زندگی به باور او، موضوع وگانیسم تنها یک انتخاب سطحی، مانند رنگ لباسی که می‌پوشیم، نیست. این مسئله به شیوه‌ی زیستن ما گره خورده است؛ اینکه تا چه اندازه باید در برخورد با دیگر موجودات زنده‌ای که در این سیاره همراه ما زندگی می‌کنند ملاحظه و مسئولیت‌پذیری نشان دهیم. وگانیسم، در اصل، دعوتی است به بازاندیشی در نحوه‌ی زیستن و بازتعریف رابطه‌ی ما با حیوانات و طبیعت؛ انتخابی که می‌تواند هم سلامت انسان را ارتقا دهد، هم از محیط‌زیست حفاظت کند و هم به پایان دادن به رنج میلیون‌ها حیوان یاری رساند.