کتاب سفره خراسان شمالی اثر هدیه تفضلی، انتشارات دیبایه

معرفی غذاهای اقوام ایرانی به‌عنوان بخشی ارزشمند از میراث فرهنگی کشور و حفظ حضور آن‌ها در سفره ایرانی، از مهم‌ترین اهداف مجموعه کتاب‌های آشپزی اقوام به شمار می‌آید. این مجموعه با تأکید بر کاربردی بودن، علاقه‌مندان را مرحله‌به‌مرحله در تهیه غذاهای محلی راهنمایی می‌کند و دستورهایی قابل استفاده در زندگی روزمره ارائه می‌دهد. ویژگی ممتاز این کتاب‌ها آن است که تجربه‌ای خوشایند و لذت‌بخش برای ذائقه ایرانی در هر نقطه‌ای از جهان به همراه دارند و پیوندی میان سنت‌های غذایی و سبک زندگی امروزی ایجاد می‌کنند.