کتاب سفره مازندران اثر پگاه مختارپور، انتشارات دیبایه

معرفی غذاهای اقوام ایرانی به‌عنوان بخشی از میراث فرهنگی کشور، نقشی مهم در حفظ اصالت سفره ایرانی دارد و از اصلی‌ترین اهداف مجموعه کتاب‌های آشپزی اقوام به شمار می‌رود. این مجموعه با رویکرد کاربردی و آموزشی، علاقه‌مندان را مرحله‌به‌مرحله در تهیه انواع غذای محلی راهنمایی می‌کند و فرصتی فراهم می‌آورد تا دستورهای اصیل ایرانی به ساده‌ترین شکل ممکن در دسترس قرار گیرند. ویژگی برجسته این کتاب‌ها، ایجاد تجربه‌ای لذت‌بخش برای ذائقه ایرانی است؛ تجربه‌ای که در هر کجا و در هر شرایطی می‌تواند یادآور طعم‌های ماندگار و سنتی ایران باشد. مجموعه آشپزی اقوام، پلی میان فرهنگ غذایی مناطق مختلف کشور و سفره امروز ایرانیان است و کمک می‌کند تا این میراث ارزشمند همچنان زنده و ماندگار باقی بماند.